Всемирно известный доктор-диетолог, адепт молекулярного водорода в США, создатель знаменитой anti-ageдиеты, доктор Николас Перриконе, делится своим личным списком лучших продуктов против старения.
Правильное питание – ключ к здоровью, красоте и прекрасному самочувствию. Доктор Николас Перриконе убежден: существуют продукты, которые действительно способны остановить старость, укрепить наше физическое и ментальное здоровье.
Итак, что следует добавить в свой рацион, чтобы сохранить молодость? Прежде всего, антиоксиданты и продукты, подавляющие окислительный стресс. Антиоксиданты, такие как водородная вода, защищают клетки от свободных радикалов, укрепляют иммунитет и восстанавливают энергетический потенциал человека.
«Антиоксиданты способны препятствовать возрастной гибели клеток и восстанавливать их поврежденные участки», – говорит д-р Перриконе.
Вторая группа продуктов молодости – противовоспалительные. По словам Перриконе, к этой категории относятся продукты, которые на молекулярном уровне борятся с хроническими воспалительными процессами в организме человека.
«Исследования показывают, что последствия хронического, слабовыраженного воспаления лежат в основе процесса старения и многих возрастных заболеваний. Хроническое воспаление провоцирует сердечно-сосудистые заболевания, диабет, болезнь Паркинсона и Альцгеймера, а также аутоимунные заболевания», – поясняет д-р Перриконе.
Итак, дорогие друзья, чтобы предотвратить старение, сохранить здоровье и красоту, включите в свой рацион топ-10 продуктов, богатых антиоксидантами.
Черника
Постоянный «лидер» списка суперфудов у доктора Перриконе. Черника – это ягода-рекордсмен по содержанию антиоксидантов и противовоспалительных фитонутриентов. В чернике содержится целый спектр витаминов: А, С, группы B, а также витамин PP. Ягода богата иммуностимулирующими элементами: калием, магнием, фосфором, медью и железом. Черника содержит уникальную пантотеновую кислоту, которая стимулирует выработку глюкокортикоидов (гормоны надпочечников), защищает от артритов, колитов, сердечно-сосудистых заболеваний.
Помимо этого, употребление черники напрямую укрепляет ваш иммунитет, ведь эта ягода способствует формированию антител для борьбы с вирусами и инфекциями. «Если вы хотите победить старость, употребляйте 50-100 г черники ежедневно», – советует д-р Перриконе.
Яблоки
Как это ни странно, но именно яблоки изобилуют противовоспалительными фитонутриентами, антиоксидантом кверцентином, витаминами группы В, С, А, а также такими микро и макроэлементами как железо, магний, калий, кальций, цинк, селен и йод. Богатый состав делает хорошо знакомый и доступный каждому из на фрукт настоящим суперфудом и борцом со старостью. Помимо этого, яблоки содержат большое количество клетчатки, которая способствует природному детоксу организма.
Лосось
Красная рыба богата длинноцепочечными незаменимыми жирными кислотами Омега-3, которые Перриконе называет наиболее полезными для нашего здоровья. Омега-3 укрепляют здоровье сердца, могут бороться с депрессией и помогают сохранить кожу молодой, эластичной и сияющей. Лосось также содержит астаксантин – мощный антиоксидант и эффективное противовоспалительное средство. Мясо лосося содержит селен, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Селен – мощный антиоксидант, принимающий участие в ингибировании ферментов пероксидазы и глутатионпероксидазы, нейтрализующих действие свободных радикалов.
Доказано, что лосось способствует повышению мозговой активности, синтезу эластина и коллагена, а также нормальному функционированию репродуктивной системы. Не даром ведь лосось считается главным продуктом против старости в рационе японцев, признанных самой «долгожительной» нацией в мире.
Орехи
Фундук, грецкие орехи и миндаль – любимые орехи в рационе доктора Перриконе. Эксперт считает, что именно эти виды орехов являются прекрасным источником полезных для сердечно-сосудистой системы короткоцепочечных жирных кислоты Омега-3. Орехи также богаты аргинином – аминокислотой, которая укрепляет иммунную систему. По словам Перриконе, аргинин ускоряет обмен веществ, помогает сжечь жир, повысить выносливость во время тренировок и подарить вам стройное тело.
Зеленые овощи и зелень
Зеленая капуста и шпинат содержит огромное количество антиоксидантов каротиноидов, снижающих риск сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, каротиноиды нейтрализуют канцерогены, защищают зрение, укрепляют иммунитет и блокируют воспаление, вызванное ультрафиолетовыми лучами. Зеленые овощи и практически вся зелень содержат рекордное количество витамина С и фолиевую кислоту. Эти вещества придают зелени особый аромат и обладают мощным противовоспалительным эффектом. Зелень богата клетчаткой, необходимой для нормальной работы ЖКТ, очищения организма и стройной фигуры.
Спаржа
Зеленая спаржа – главный продукт для тех, кто желает сохранить стройную фигуру, идеальную кожу и волосы. Спаржа богата витаминами группы B, а также А, Е, С, цинком, калием, кальцием, магнием. В составе спаржи содержится огромное количество кумаринов, предотвращающих тромбоз и большинство сердечно-сосудистых заболеваний. Но это еще не все! Спаржа особенно полезна для женского репродуктивного здоровья, ведь содержит большое количество фолиевой кислоты. Помимо этого, спаржа легко усваивается организмом и содержит всего 20 ккал на 100 г, что делает ее первым продуктом с списке для похудения.
Оливковое масло
Один из главных продуктов против старости, который должен быть на кухне у каждого. Оливковое масло обладает уникальным составом: витамины A, E, D, кальций, антиоксиданты, Омега-3 жирные кислоты и фитостиролы. Именно фитостиролы уменьшают содержание холестерина в крови, регулируют артериальное давление, снижают риск 90% сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно исследованию Университетов Наварры (Испания) и Бордо (Франция), оливковое масло на 74% снижает риск инфарктов и инсультов, в особенности у людей старше 65 лет.
Оливковое масло – рекордсмен по содержанию полиненасыщенных жирных кислот. Они необходимы для кровеносной системы, ЖКТ, зрения, работы мозга, поддержания красоты волос, кожи и ногтей. Олеиновая, линолиевая и линоленовая кислоты – это золотое трио кислот для нашей молодости, красоты и здоровья. Добавляйте масло extra virgin в салаты и холодные блюда. Для жарки выбирайте рафинированное оливковое масло.
Зеленый чай
Секрет молодости и долголетия азиатов, которому уже более 4000 лет! Зеленый чай содержит большое количество ценных аминокислот. Серин, аланин, аргинин, глутамин, L-теанин, кофеин, танины, которые в комплексе дают сильнейший антиоксидантный эффект. В частности, аминокислота L-теанин принимает активное участие в регуляции центральной нервной системы, улучшении работы мозга и борьбе со стрессом и его последствиями. Растительный аналог глутамина, L-теанин, необходим нам для того, чтобы противостоять стрессу. Когда в организме наблюдается недостаток глутамина, мы становимся рассеяны, невнимательны, ощущаем упадок сил и апатию. Недавнее исследование в Китае показало: достаточно всего трех чашек зеленого чая в день, чтобы на 20% снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, зеленый чай ускоряет метаболизм. А также очищает организм от шлаков и токсинов и способствует здоровому снижению веса.
Черный шоколад
Да, вам не показалось! Черный шоколад действительно полезен для нашего здоровья! Научно доказано, что какао-бобы богаты ценными антиоксидантами, замедляющими старение клеток мозга. Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление черного шоколада помогает сохранить когнитивную функцию, улучшить концентрацию внимания и повысить мозговую активность. Черный шоколад способствует выработке гормонов радости – эндорфинов, сражающихся с депрессией, апатией, стрессом и упадком сил.
Помимо этого, черный шоколад содержит теобромин и ценные полифенолы. Эти элементы на 57% снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, тромбоза и атеросклероза. Высокое содержание биофлавоноидов в какао-бобах способствует нормальной свертываемости крови и защите организма от свободных радикалов. Удивительно, но шоколад – это один из лучших продуктов для похудения. Ведь в составе продукта содержится много клетчатки, магния, меди, железа и марганца, стимулирующих обмен веществ.
Доктор Перриконге рекомендует включить в свой повседневный рацион 30-40г черного горького шоколада с 80% содержанием какао-бобов.
Водородная вода
Молекулярный водород – это природный антиоксидант, обладающий сильными противовоспалительными свойствами. Попадая в организм, молекулы водорода активируют наш внутренний «мессенджер» – фактор транскрипции NRF2. Этот фактор на клеточном уровне активирует выработку антиоксидантных белков. Только представьте: клетки нашего тела мгновенно становятся фабрикой антиоксидантов! Такого эффекта не даст ни витамин С, ни какие-либо другие антиоксиданты. Потому что водород «учит» наш организм самостоятельно справляться с воспалением.
«Когда вы пьете водородную воду, у вас становится ясная голова, уходит рассеянность и «туман». Вы чувствуете прилив энергии и сил и без утренней дозы кофеина. После тренировки вы уже не ощущаете усталость: кажется, будто можно и вторую такую же провести. И вы все так же бодры и сильны. Водородная вода – это природный энергетик и главный борец с ранним старением организма», – говорит доктор Перриконе.
Для поддержания иммунитета своим пациентам доктор Перриконе рекомендует ежедневно выпивать 1.5-2 литра чистой водородной воды в концентрации не менее 1.0 ppm.
Питайтесь правильно, пейте водородную воду и будьте здоровы!
По материалам:
https://www.epicurious.com/archive/healthy/nutritiousdishes/beautyfood
https://www.perriconemd.com/blog/dr-perricone-s-28-day-anti-inflammatory-diet/
https://www.healthline.com/nutrition/perricone-diet
https://www.encyclopedia.com/science/encyclopedias-almanacs-transcripts-and-maps/perricone-diet
Сложно сделать выбор? Напишите нам, и мы вместе определим, какой из наших приборов Вам подойдет больше.
