Ніколас Перриконе: топ-10 продуктів проти старіння

1410 перегляда (ів)

11.28.2022 | Олена Мироненко

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Всесвітньо відомий доктор-дієтолог, адепт молекулярного водню в США, творець знаменитої anti-age дієти, доктор Ніколас Перріконе, ділиться своїм особистим списком найкращих продуктів проти старіння.

Правильне харчування – ключ до здоров’я, краси та прекрасного самопочуття. Доктор Ніколас Перріконе переконаний: існують продукти, які справді здатні зупинити старіння, зміцнити наше фізичне та ментальне здоров’я. Отже, що слід додати до свого раціону, щоб зберегти молодість? Насамперед, антиоксиданти та продукти, що пригнічують окислювальний стрес. Антиоксиданти, такі як воднева вода, захищають клітини від вільних радикалів, зміцнюють імунітет та відновлюють енергетичний потенціал людини.

«Антиоксиданти здатні перешкоджати віковій загибелі клітин та відновлювати їх пошкоджені ділянки», – каже д-р Перріконе.

Друга група продуктів молодості – протизапальні. За словами Перріконе, до цієї категорії належать продукти, які на молекулярному рівні борються із хронічними запальними процесами в організмі людини.

«Дослідження показують, що наслідки хронічного запалення лежать в основі процесу старіння та багатьох вікових захворювань. Хронічне запалення провокує серцево-судинні захворювання, діабет, хворобу Паркінсона та Альцгеймера, а також автоімунні захворювання», – пояснює д-р Перріконе.

Отже, дорогі друзі, щоб запобігти старінню, зберегти здоров’я та красу, включіть у свій раціон топ-10 продуктів, багатих на антиоксиданти.

Чорниця

Постійний лідер списку суперфудів доктора Перріконе. Чорниця – це ягода-рекордсмен за вмістом антиоксидантів та протизапальних фітонутрієнтів. У чорниці міститься цілий спектр вітамінів: А, С, групи B та вітамін PP. Ягода багата імуностимулюючими елементами: калієм, магнієм, фосфором, міддю та залізом. Чорниця містить унікальну пантотенову кислоту, яка стимулює вироблення глюкокортикоїдів (гормони надниркових залоз), захищає від артритів, колітів, серцево-судинних захворювань. Крім цього, вживання чорниці зміцнює ваш імунітет, адже ця ягода сприяє формуванню антитіл для боротьби з вірусами та інфекціями. “Якщо ви хочете перемогти старіння, вживайте 50-100 г чорниці щодня”, – радить д-р Перріконе.

Яблука

Як це не дивно, але саме яблука рясніють протизапальними фітонутрієнтами, антиоксидантом кверцентином, вітамінами групи В, С, А, а також такими мікро та макроелементами як залізо, магній, калій, кальцій, цинк, селен та йод. Багатий склад робить добре знайомий і доступний кожному з нас фрукт справжнім суперфудом і борцем зі старістю. Крім цього, яблука містять велику кількість клітковини, яка сприяє природному детоксу організму.

Лосось

Червона риба багата на довголанцюгові незамінні жирні кислоти Омега-3, які Перріконе називає найбільш корисними для нашого здоров’я. Омега-3 зміцнюють здоров’я серця, можуть боротися з депресією та допомагають зберегти шкіру молодою, сяючою та еластичною. Лосось також містить астаксантин – потужний антиоксидант та ефективний протизапальний засіб. М’ясо лосося містить селен, необхідний для нормального функціонування щитоподібної залози. Селен – потужний антиоксидант, що бере участь в інгібуванні ферментів пероксидази та глутатіонпероксидази. Доведено, що лосось сприяє підвищенню мозкової активності, синтезу еластину та колагену, а також нормальному функціонуванню репродуктивної системи. Недарма ж лосось вважається головним продуктом проти старіння в раціоні японців, визнаних найбільш довговічною нацією у світі.

Горіхи

Фундук, волоські горіхи та мигдаль – улюблені горіхи у раціоні доктора Перріконе. Експерт вважає, що саме ці види горіхів є чудовим джерелом корисних для серцево-судинної системи коротколанцюгових жирних кислот Омега-3. Горіхи також багаті на аргінін – амінокислоту, яка не тільки знижує рівень холестерину в крові, але й зміцнює імунну систему. За словами Перріконе, аргінін прискорює обмін речовин, допомагає спалити жир, підвищити витривалість під час тренувань та подарувати вам струнке тіло.

Зелені овочі та зелень

Зелена капуста та шпинат містять величезну кількість антиоксидантів каротиноїдів, які знижують ризик серцево-судинних захворювань. Крім цього, каротиноїди нейтралізують канцерогени, захищають зір, зміцнюють імунітет і блокують запалення, спричинене ультрафіолетовими променями. Зелені овочі та практично вся зелень містять рекордну кількість вітаміну С та фолієву кислоту, а також цінні ефіроолійні фітонутрієнти. Ці речовини надають зелені особливий аромат і мають потужний протизапальний ефект. Зелень багата на клітковину, необхідну для нормальної роботи ШКТ, очищення організму і стрункої фігури.

Спаржа

Зелена спаржа, за словами доктора Перріконе, головний продукт для тих, хто бажає зберегти струнку фігуру, ідеальну шкіру та волосся у будь-якому віці. Спаржа багата на вітаміни групи B, а також А, Е, С, цинк, калій, кальцій, магній, мідь, фосфор. У складі спаржі міститься величезна кількість кумаринів, що запобігають тромбозу і більшості серцево-судинних захворювань. Але це ще не все! Спаржа особливо корисна для жіночого репродуктивного здоров’я, адже містить велику кількість фолієвої кислоти. Крім цього, спаржа легко засвоюється організмом і містить лише 20 ккал на 100 г, що робить її номером один для схуднення.

Оливкова олія

Один із головних продуктів проти старіння, який, за словами доктора Перріконе, має бути на кухні у кожного з нас. Оливкова олія має унікальний склад: вітаміни A, E, D, кальцій, антиоксиданти, Омега-3 жирні кислоти та фітостироли. Саме фітостироли зменшують вміст холестерину в крові, регулюють артеріальний тиск, знижують ризик 90% серцево-судинних захворювань. Згідно з дослідженням Університетів Наварри (Іспанія) та Бордо (Франція), оливкова олія на 74% знижує ризик інфарктів та інсультів, особливо у людей старше 65 років. Оливкова олія – рекордсмен за вмістом поліненасичених жирних кислот, необхідних для кровоносної системи, ШКТ, зору, роботи мозку, підтримання краси волосся, шкіри та нігтів. Олеїнова, лінолієва та ліноленова кислоти – це золоте тріо кислот для нашої молодості, краси та здоров’я. Додайте олію extra virgin у салати та холодні страви, а для смаження вибирайте рафіновану оливкову олію.

Зелений чай

Секрет молодості та довголіття азіатів, якому вже понад 4000 років! Зелений чай містить велику кількість цінних амінокислот (серин, аланін, аргінін, глутамін, L-теанін), кофеїн, таніни, які в комплексі дають сильний антиоксидантний ефект. Зокрема, амінокислота L-теанін бере активну участь у регуляції центральної нервової системи, поліпшенні роботи мозку та боротьбі зі стресом. Рослинний аналог глутаміну, L-теанін, необхідний для того, щоб протистояти стресу. Коли в організмі спостерігається нестача глутаміну, ми стаємо розгубленими та неуважними, відчуваємо занепад сил та апатію. Нещодавнє дослідження в Китаї показало: достатньо трьох чашок зеленого чаю на день, щоб на 20% знизити ризик серцево-судинних захворювань. Крім цього, зелений чай прискорює метаболізм, очищає організм від шлаків та сприяє здоровому зниженню ваги.

Чорний шоколад

Так, вам не здалося! Чорний шоколад справді корисний для нашого здоров’я! Науково доведено: какао-боби багаті на цінні антиоксиданти, що уповільнюють старіння клітин мозку. Численні дослідження показали, що регулярне вживання чорного шоколаду допомагає зберегти когнітивну функцію, покращити концентрацію уваги та підвищити мозкову активність. Чорний шоколад сприяє виробленню гормонів радості – ендорфінів, що борються з депресією, апатією, стресом та занепадом сил. Крім цього, чорний шоколад містить теобромін та цінні поліфеноли, які на 57% знижують ризик серцево-судинних захворювань, тромбозу та атеросклерозу. Високий вміст біофлавоноїдів у какао-бобах сприяє нормальному згортанню крові та захисту організму від вільних радикалів. Дивно, але шоколад – це один із найкращих продуктів для схуднення, адже в його складі міститься багато клітковини, магнію, міді, заліза та марганцю. Доктор Перріконе рекомендує включити до свого повсякденного раціону 30-40г чорного гіркого шоколаду з 80% вмістом какао-бобів.

Воднева вода

Молекулярний водень – це природний антиоксидант, що має сильні протизапальні властивості. Потрапляючи в організм, молекули водню активують наш внутрішній “месенджер” – фактор транскрипції NRF2. Цей фактор на клітинному рівні активує вироблення природних антиоксидантних білків. Тільки уявіть: клітини нашого тіла миттєво стають фабрикою антиоксидантів! Такого ефекту не дасть ні вітамін С, ні будь-які інші відомі антиоксиданти, адже тільки водень «вчить» наш організм самостійно справлятися із запаленням.

«Коли ви п’єте водневу воду, ви відчуваєте приплив енергії та сил і без звичайної дози кофеїну. Навіть після важкого тренування вам більше не здається, що ви втомлені та виснажені. Воднева вода – це природний енергетик та головний борець із передчасним старінням організму», – каже доктор Перріконе.

Для підтримки імунітету доктор Перріконе рекомендує щодня випивати 1.5-2 літри чистої водневої води в концентрації щонайменше 1.0 ppm.