×

Использование окислительно-восстановительного потенциала в процессах водоподготовки

2600 просмотр (ов)
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 5 из 5)

В статье рассматривается использование окислительно-восстановительного потенциала воды, как контролирующего параметра процессов очистки сточных вод и оценки антиоксидантных свойств питьевой воды.

Авторы: В.В. Гончарук, В.А. Багрий, Л.А. Мельник, Р.Д. Чеботарева, С.Ю. Баштан.

Качество воды

Качество питьевой воды определяется национальными стандартами.

В Украине до настоящего времени действует ГОСТ 2874-82 “Вода питьевая”, в котором показатели ОВП воды не нормируются.

По рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), ОВП питьевой воды не должен превышать 60 мВ, в то же время в современных условиях ОВП питьевой воды обычно находится в пределах от 100 до 400 мВ. Это справедливо практически для всех типов воды – водопроводной, продающейся в пластиковых и стеклянных бутылках, очищенной на мембранно-сорбционных установках.

ОВП внутренней среды организма человека в норме всегда меньше нуля и находится в пределах от –100 до –200 мВ. С точки зрения здоровья человека, оптимально пить воду с отрицательным значением ОВП. Однако в повседневной жизни люди употребляют воду с положительным ОВП.

Адаптация ОВП выпитой воды к ОВП внутренней среды организма происходит за счет энергетических затрат клеточных мембран, т.е. энергии самого высокого уровня, которая является конечным продуктом биохимической цепи трансформации питательных веществ. Количество энергии затрачиваемой организмом на достижение биосовмеcтимости воды, пропорционально разнице между ОВП выпитой воды и ОВП внутренней среды организма.

От величины ОВП зависят и процессы преобразования примесей воды, которые протекают при участии живых организмов. Обменные процессы в живой природе осуществляются в узком интервале рН. Значения рН обычно не выходит за пределы 6 – 8.

В белково-клеточных средах млекопитающих при рН<6 и >9 возникают грубые функциональные нарушения. В диапазоне рН 3 – 4 большинство растворенных белков подвергаются необратимой коагуляции. При сдвигах рН белковых сред в диапазоне 9 – 10 происходит агрегация белковых молекул, по большей части обратимая.

Окислительный стресс

В течение жизни человек подвергается воздействию различных вредных внешних факторов:

▶️ плохая экологическая ситуация;

▶️неправильное питание;

▶️употребление некачественной питьевой воды;

▶️стрессовые ситуации;

▶️курение;

▶️злоупотребление алкоголем;

▶️употребление лекарственных препаратов;

▶️болезни и многое другое.

Все эти факторы способствуют разрушению окислительно-восстановительной системы организма на клеточном уровне.

Непосредственной причиной повреждения и смерти клетки могут быть чрезвычайно реакционно-способные вещества, содержащие кислород или свободные радикалы О2-•, О2, ОН•, ООН•, NO•, Н2О2.

Окислительный стресс представляет собой состояние дисбаланса ввиду формирования избытка свободных радикалов и снижения активности антиоксидантной защитной системы организма. Все окислительные реакции являются постоянным источником активных форм кислорода, которые играют важную роль в живых системах.

окислительный стресс, oxydative stress

В физиологических условиях активные формы кислорода полностью инактивируются благодаря развитой клеточной и внеклеточной антиоксидантной защитной системе. Однако в определенных условиях увеличение генерации активных форм кислорода и снижение антиоксидантной защиты приводит к окислительному стрессу.

Так, сахарный диабет характеризуется повышенным количеством активных форм кислорода, резким уменьшением антиоксидантной защиты организма и изменением редокс-статуса клетки.

Окислительный стресс ассоциируется с физиологической дегенерацией, которая сопровождает болезни Паркинсона и Альцгеймера, сердечно-сосудистые, онкологические болезни и старение.

Вода с отрицательным ОВП

Нормализовать баланс окислительно-восстановительной системы организма возможно с помощью антиоксидантов.

Сильнейшим антиоксидантом является вода с отрицательным ОВП.

За счет своих восстановительных свойств такая вода:

нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта путем стимулирования роста собственной нормальной микрофлоры и подавления патогенной микрофлоры;

восстанавливает и активизирует иммунную систему у людей с ослабленным иммунитетом, в том числе после воздействия лучевой и химиотерапии;

обладает антиканцерогенными свойствами;

обладает гепатопротекторными свойствами;

стимулирует ранозаживляющие и противовоспалительные процессы;

проявляет антидиабетический эффект;

подавляет вирусы гепатита С, герпеса и гриппа.

Единственным методом оценки антиоксидантных свойств воды является редоксметрия. В таблице приведены значения ОВП наиболее характерных типов природной и активированной вод, морковного сока и некоторых биологических жидкостей человеческого организма.

Окислительно-восстановительный потенциал воды и водных растворов:

Среда Значение ОВП, мВ
Вода водопроводная  +220  +380
Вода бутилированная  +200  +400
Вода в колодцах, родниках, дождевая  +200  +320
Вода из скважины глубиной > 100 м  -50  +50
Вода с микрогидрином  до –200
Вода, пропущенная через любой бытовой фильтр  Не меняет исходного значения ОВП
“Живая вода” – католит, рН 7–11 (в лечебных целях)  –1200 до 0
“Мертвая вода” – анолит, рН 1–7 (для дезинфекции)  0 до +1000
Свежевыжатый морковный сок  -70
 

Ротовая жидкость практически здорового человека

 –50 до +50

Материнское молоко

 –70

Внутренняя среда практически здорового человека

 –70

Оптимальная среда для роста бифидобактерий

 –200 до -50

Вода, электрохимически активированная

 до –500

 

Выводы

Изложенные данные свидетельствуют, что ОВП является важным показателем состояния природной воды и одним из главных контролирующих параметров процессов очистки сточных вод. ОВП питьевой воды влияет на процессы метаболизма живых тканей. Чем ниже (отрицательнее) значение ОВП, тем выше антиоксидантные свойства воды. До сих пор не существует универсального способа получения воды со стабильным отрицательным значением ОВП. Поскольку ОВП отражает интегральные окислительно-восстановительные процессы в водных растворах без учета их химического состава (разному химическому составу могут отвечать одинаковые значения ОВП), он не может однозначно характеризовать качество воды. По этой причине нормативы ВОЗ, U.S.EPA, ЕС и СанПина не включают величину ОВП в качестве обязательного параметра.

Тем не менее, знание ОВП важно для оценки физико-химических свойств воды, так как позволяет обоснованно подойти к выбору оптимальной схемы очистки воды и регулированию ее антиоксидантных свойств.

Ссылки

41. Прилуцкий В.И., Бахир В.М. Электрохимически активированная вода: аномальные свойства, механизм биологического действия. – М., 1997. – 228 с.

42. Дворников В.М. Технология сохранения метастабильного состояния низкоминерализованной активированной воды. http://www.gepatitunet.ru/nauch_obos.htm.

43. Kim M.J., Kim H.K. // Life Sci. – 2006. – N 79. – Р. 2288 – 2292.

44. Lee Kyu-Jae, Park Seung-Kyu, Kim Jae-Won et al. // J. Int. Soc. Life Inform. Sci.– 22, N 2. – 2004. – Р. 302 – 305.

45. Yasunori Sato, Shizuo Kajiyama, Akiko Amano et al. // Biochem. and Biophys. Res. Commun. – 2008. – 375, N 3. – Р. 346 – 350.

46. Kokichi Hanaoka., Dongxu Sun, Richard Lawrence et al. // Biophys. Chem. – 2004. – N 107. – Р. 71 – 82.

47. Hanaoka K. // J. Appl. Electrochem. – 2001. – N 31. – Р. 1307 – 1313.

48. Ikuroh Ohsawa, Masahiro Ishikawa, Kumiko Takahashi et al. // Nature Medicine. – 2007. – N 13. – Р. 688 – 694.

49. Huang K., Yan C., Lee K. et al. // Kidney Int. – 2003. – N 64. – Р. 704 –714.

50. Yuping Li, Tomohiro Nishimura, Kiichiro Teruya et al. // Cytotechnol. – 2002. – N 40. – Р. 139 – 149.

51. Dan Jin, Sung Hoon Ryu, Hyun Won Kim et al. // Biosci. Biotechnol. Biochem. – 2006. –70, N 1. – Р. 31 – 37.

52. Gadek Z., Li Y, Shirahata S. // Animal Cell Technol.: Вasic and Appl. Aspects. – 2006 – N 3. – Р. 377 – 385.

53. Kajiyama S., Hasegawa G., Asano M. et al.// Nutrition Res. – 2008. – N 28. – Р. 137–143

Нужна консультация по выбору подходящего генератора водородной воды?
Будем рады помочь вам! Звоните нам!

Сложно сделать выбор? Напишите нам, и мы вместе определим, какой из наших приборов Вам подойдет больше.

МАГАЗИН

H2 Life Генератор Водородной Воды
10500грн. 9500грн. (289 €)
Buder Генератор Водородной Воды Япония
17000грн. (517 €)
Водородный Генератор с мембраной Brilliance Lux
6500грн. 6200грн. (188 €)
Генератор Водородной Воды Водородный Кувшин с мембраной Brilliance
10000грн. (304 €)

Облако тегов

ORP Антиэйдж Вода с водородом - водородная вода Водородная Вода - что это Водородная вода: что это такое Водородная вода anti-aging Водородная вода для кожи Водородная вода для метаболизма Водородная вода для спортсменов Водородная вода для тела Водородная вода защита от ультрафиолета Водородная вода молодость Водородная вода польза Водородная вода против старения Водородная вода уменьшает висцеральный жир Водородный генератор водорода Водородный стакан ОВП воды - статьи ОРВИ Портативный генератор водородной воды, статьи Щелочная вода вода водород вода овп водень воднева вода водневий генератор водород водород вода (водородная вода) водородная бутылка - генератор водорода водородная вода для похудения водородная вода для спорта водородная вода доказательная медицина водородная вода и депрессия водородная вода использование водородная вода исследования водородная вода облегчает боль водородная вода отзывы водородная вода энергия водородный генератор - генератор водородной воды водородный спрей грипп насичена воднем вода овп вода овп воды статьи
Научные иследования
о водороде и водородной воде
3765 просмотр (ов)
1.28.2022

Водородная вода, здоровый сон, физическая активность, правильное питание и никакого стресса! Что нужно делать, чтобы укрепить иммунитет, свести к нулю риски заболеваний и всегда чувствовать себя бодрым и энергичным? В этом материале мы собрали рекомендации передовых изданий, университетов и всемирно известных специалистов.  Как работает иммунная система организма? Перед тем, как погрузиться в изучение лучших способов

водородная вода, вода с водородом, вода обогащенная водородом, что такое водородная вода
28842 просмотр (ов)
12.8.2021

Содержание: Что такое водородная вода? Как обычная вода становится водородной? Водородная вода и терапия – начало триумфальной истории. Исследования молекулярного водорода 2020-2021 год. Характеристики водородной воды. Основная роль и эффект водорода. Какими методами организм может получить водород. Механизм действия водорода (H2) на живые организмы. 8.1 Антиоксидантный эффект. 8.2 Противовоспалительные свойства. 8.3 Антиаллергические свойства. 8.4 Антиапоптозные

3769 просмотр (ов)
12.6.2021

Водородная вода – секрет долголетия японцев и самый мощный природный нано-антиоксидант на планете. Добыть такую воду в домашних условиях вам поможет инновационный прибор – генератор водородной воды. Что это такое и как он работает? Читайте в новом материале! Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам водородная вода заняла почетное первое место в списке природных антиоксидантов. Японские